Шрирач з півнем найгостріша.
Зміст:
Чим можна замінити Шрірач?
ШРИРАЧА Цей гострий пастоподібний соус з перцю чилі, цукру (білого та коричневого), часнику, білого оцту та солі має пряно-солодкий смак і використовується у безлічі тайських, в'єтнамських та інших страв. Замінити його можна, можливо будь-яким соусом на основі гострого перцю. Наприклад, табаско чи чилі.
Скільки Сковіллей у соусі Шрірача?
Шрірача за шкалою Сковілла оцінюється в 1000-2500 умовних одиниць. Це означає, що він відноситься до соусів із середньою гостротою, і за шкалою стоїть нижче, ніж інші гострі соуси, наприклад, Табаско.
Скільки гостроти у Табаско?
Хоча типовий перець табаско має гостроту між 2500 до 5000 одиниць Сковілла, скорпіон дає гостроту до одного мільйона. Соус майже в 20 разів гостріший, ніж наш класичний червоний соус TABASCO ®!
Як правильно Шрірач?
Сирача, або срірача (Тайськ.: ศรีราชา; англ.: / sɪrɑːtʃə /) – Різновид соусу чилі. До складу соусу сирача входять перець чилі, оцет, часник, цукор та сіль. Соус сірача отримав назву на честь прибережного міста Сі Рача в провінції Чонбурі у східній частині Таїланду.
Який смак у Шрірача?
Опис Гострий соус «Шрірача» володіє пронизливо вогненним гострим смаком з ароматом перцю підкопченого. Гострі нотки перцю чилі та часнику надають соусу яскраві та пікантні нотки. Використовується в японській, китайській та тайській кухні для приготування м'ясних страв.
Чим відрізняється Шрірач від Табаско?
Щоправда, у відмінність від Табаско, Sriracha не витримують у бочках, а одразу додають інші компоненти – часникове пюре, сіль, цукор. Відсутність незвичних звичайного смаку компонентів призвела до того, що виробництво соусу досить швидко налагодили й у США.
Скільки Сковіллей у соусі капсаїцин?
В цьому соусі за особистими відчуттями не більше ніж 500 тисяч сковилів, чого цілком вистачає для щоденного споживання.
