Мінімальна кількість рідини для безпечної роботи – 2 склянки. Максимальний обсяг заповнення скороварки не повинен перевищувати ⅔ її обсягу, а при варінні продуктів, що мають здатність набухати під час варіння (сухі овочі), — половини обсягу.
Зміст:
Як користуватись сучасною Скороваркою?
Як використовувати скороварку. Для початку покладіть підготовлені, промиті та очищені продукти в чашу, потім додайте приправи та налийте необхідну кількість води. Після цього варто зняти запобіжний клапан (клапан тиску) та правильно закрити кришку.
У чому небезпека скороварки?
Скороварки справді небезпечні. Вони цілком здатні вибухнути, але не так потужно, як ви боїтеся (або сподіваєтесь). Тиск усередині скороварки не перевищує двох атмосфер — приблизно такий самий тиск усередині банки газування. Це небезпечний рівень, але взагалі недостатній, щоб розірвати метал.
Як випустити пару зі скороварки?
На сучасних скороварках є регулятор тиску. Щоб випустити пар після закінчення приготування, переведіть регулятор у положення швидкої або повільної декомпресії. Для прискорення випуску пара скороварку ставлять під холодну проточну воду (стежте, щоб вода не потрапила до клапана автоматичного регулятора).
Як відкривається скороварка?
1 Швидкий спосіб відкрити скороварку Направте слабкий струмінь холодної води на металеві частини кришки. Наливайте тільки край кришки, вода повинна стікати на всі боки до 40 секунд. Не спрямовуйте струмінь води прямо на клапан. Індикатор тиску повинен опуститись.
Як працює клапан на скороварці?
Робочий клапан скороварки Цей клапан призначений для підтримки робочого тиску пари в чаші скороварки та випуску пари після закінчення приготування. При надмірному тиску клапан піднімається, і надлишок пари виходить через отвори клапана. Конструкція цього клапана у різних моделей скороварок може відрізнятись.
Як працює каструля скороварка?
Принцип приготування такий: пара, що утворюється при кипінні води, не виходить назовні, а накопичується всередині герметично закритої ємності. За рахунок цього тиск зростає, вода нагрівається до температури вище 100 С, не випаровуючись, і продукти готуються набагато швидше. Вперше скороварки стали популярні ще 1920-ті роки у США.
Який тиск у скороварці ссср?
Робоче тиск традиційної скороварки із зовнішнім нагріванням – близько 2атм, що відповідає температурі приготування близько 120 °C.
