Зміст:
Скільки солі на 1 кг форелі?
Форель – 1 Кілограм Сіль – 2 ст. ложки
Скільки солі та цукру на 1 кг червоної риби?
Перший спосіб посолу – класичний. Для приготовлення риби даним способом треба перемішати дві столові ложки солі, з однією столовою ложкою цукру і натерти 1 кг. червоної риби цією посолною сумішшю з усіх боків. Шматок риби треба запакувати в харчову плівку і прибрати в холодильник на 1 день.
Скільки потрібно цукру та солі для засолювання риби?
Щоб смачно засолити червону рибу, потрібно витримувати пропорції солі та цукру. на 1 кг риби достатньо 2 ст. ложок солі та 1 ст. ложки цукру.
Скільки солі на 1 кг риби для засолювання?
на 1 кг риби береться від 15-30 до 100 грамів солі, Залежно від того, наскільки міцний посол необхідний. На дно посуду для засолювання висипається шар солі, далі щільно укладається риба. При укладанні кожного шару риби можна додавати чорний перець горошком, лавровий лист, інші спеції на смак.
Скільки часу потрібно солити форель?
Поставити в холодильник на засолювання на добу. Слабосолона форель буде готова через 24 години, а риба міцної солі через 1,5-2 дні. Подавати рибу з часточками лимона, перед вживанням збризкати лимонним соком.
Скільки солі у слабосоленій форелі?
Розріжте рибу вздовж хребта на 2 філе. Видаліть реберні кістки. Приготуйте засолювальну суміш із розрахунку 2:1. Тобто на середню тушку вагою 2 кг вам знадобиться 4 столові ложки солі і 2 столові ложки цукру.
Скільки солі потрібно на сьомгу?
Сіль беру морську чи сіру велику – тому 4 ст. л. із невеликою гіркою на 1-1.5 кг. риби достатньо – риба візьме за добу скільки треба, сіль велика і вся не розчиняється на рибі, але риба встигає просолитись до малосольної.
