Що таке Abv та IBU?

Практично на будь-якій етикетці ви зустрінете три абревіатури: вміст алкоголю (ABV), IBU, ЕНС (OG).Sep 18, 2020

Що означає Abv?

Alcohol By Volume, або ABV, — це позначення вмісту алкоголю в пиві, що показує, скільки відсотків від загального обсягу рідини в пиві становить алкоголь. Наприклад, якщо показник ABV сорти становить 5% та обсяг пляшки 0,5 мл, то в ємності знаходиться 25 мл чистого алкоголю.

Що таке екстрактивність початкового сусла?

Початкова щільність пива інакше називається екстрактивністю початкового сусла. Ця величина показує, скільки сухих речовин у відсотковому співвідношенні до води міститься в сусле.

Що таке гіркота IBU?

IBU (International Bitter Units) – міжнародний загальноприйнятий стандарт виміру гіркоти у пиві. IBU обчислюють з обсягу сусла до початку кип'ятіння або обсягу отриманого пива з використанням смоли хмелю (альфа-кислоти), помноженого на 5/7. IBU визначає кількість альфа-кислот.

Що означає на пляшці пива 4 ПРО?

Original gravity, OG – це щільність пива. Вона вказується у вигляді трьох- чи чотиризначного числа, за яким любителі визначають, щільне перед ними пиво чи ні. Щоб розрахувати густину, потрібно взяти останні три цифри на пляшці та розділити їх на чотири. Вийде щільність у відсотках.

Як читати етикетку пива?

Як читати пивну етикетку

1. ABV або Alcohol by Volume/ ABW – Alcohol by Weight – відсотковий показник алкоголю у напої. …
2. IBU або International Bitterness Unit – одиниця похмеленості пива. …
3. OG або Original Gravity – щільність пива. …
4. Шкали SRM або EBC означають колір пива.

Feb 4, 2020

Як визначити гіркоту в пиві?

D = (A * B) / (C * 0.1), де

1. A – загальна кількість хмелю (грам);
2. B – вміст альфа кислоти у хмелі (%), вказується виробником;
3. C – кількість пивного сусла (літрів);
4. D – перший коефіцієнт визначення показника IBU.

Jan 16, 2017

Що таке щільність у пиві?

густина пива – це характеристика, що вказує на те, скільки відсотків сухої речовини було в пивному суслі. Пивне сусло у свою чергу є основою для приготування самого напою. густина пива вимірюють ще до початку бродіння. Зазвичай її вказують у відсотковому співвідношенні чи градусах Баллінга.